浪人阿飞泉州赶海攻略：从崇武到围头湾，这条路线我跑了不下二十次
第一次去崇武赶海是跟着一个本地老渔民，凌晨四点多出发，天还没亮，头灯一打，礁石上密密麻麻全是人。退潮之后那片礁盘慢慢露出来，海水还在往外退，脚下的石头缝里开始有动静——螃蟹、海螺、小鱼，一片生机。那一次我在礁石上待了将近三个小时，裤腿湿了一半，但收获装了满满一个桶。
从那之后，泉州这段海岸线就成了我每次回福建必去的地方。崇武到围头湾这一段，地形多样，礁石滩、泥沙滩、砾石滩都有，适合不同玩法的赶海人。这篇文章把我跑了二十多次总结下来的经验都写进来，希望对第一次去泉州赶海的朋友有用。
崇武：礁石赶海的核心地带
崇武古城建在半岛上，三面环海，海岸线曲折，礁石密布。这里是泉州赶海最出名的地方，也是我最喜欢的一段。
崇武大岞村礁石滩
大岞村在崇武半岛的东北角，这里的礁石是火山岩，表面粗糙，附着生物特别多。退潮之后，礁石之间会形成一个个小水潭，当地人叫"潮池"，里面经常能发现石斑鱼幼鱼、寄居蟹、各种海螺。
这里最常见的可捡物种：
- 石蟹（岩蟹）：躲在礁石缝里，退潮后比较容易发现，用手或者小钩子往缝里掏
- 玉黍螺、荔枝螺：附着在礁石表面，数量多，个头不大但味道鲜
- 石鳖：贴着礁石爬，用小刀或者薄铲子铲下来，本地人拿来煮汤
- 海胆：礁石缝里偶尔能见到，注意不要徒手抓，刺扎进去很麻烦
我的经验：大岞这边的礁石在大潮退潮后暴露面积最大，收获也最好。建议提前在如意潮汐查一下泉州当天的潮汐曲线，选低潮前后各一个小时的窗口，这段时间礁盘暴露最充分，也最安全——不用担心涨潮太快被困在礁石上。
崇武西沙湾
西沙湾是崇武半岛西侧的一片沙滩，沙质细腻，退潮后沙滩延伸很长。这里适合挖沙蛤、沙蚕，也有不少人在这边捡寄居蟹玩。
沙滩赶海跟礁石赶海手法不一样。沙蛤藏在沙子里，退潮后沙面上会有小孔，用手往下挖或者用小铲子翻，能挖出花蛤、文蛤。沙蚕就更简单，退潮后在湿沙里翻，红色的细长虫子就是，海钓人喜欢拿来当钓饵。
西沙湾人相对少一些，停车也方便，适合带小孩子来玩，礁石少，安全性更高。
惠安小岞：被低估的赶海宝地
很多人知道崇武，但不知道小岞。小岞在惠安县东南角，跟崇武隔着一个湄洲湾，海岸线同样是礁石为主，但游客少得多，赶海的人也少，资源相对保护得更好。
小岞渔港附近有一段礁石滩，退潮后能发现比崇武更大的石蟹。我有一次在这里捡到一只足有巴掌大的石蟹，当时激动得直接发了朋友圈。
这里还有一个特点：藤壶密度很高。藤壶就是那种白色的圆锥形贝类，密密麻麻长在礁石上，本地人叫"触目"或者"马牙"，用小刀铲下来，清洗之后爆炒，鲜味很足。很多外地游客不认识，白白错过了。
注意：小岞这边有些礁石区靠近养殖区，养殖户的绳子和浮球比较多，赶海时注意脚下，别被绊倒。另外养殖区的贝类不要乱捡，那是人家的生计。
石井到围头湾：泥沙滩的挖蛤乐趣
从崇武往南，过了泉州湾，进入晋江市的石井镇，海岸线开始从礁石变成泥沙混合滩，一直延伸到围头湾。这一段是另一种赶海体验。
石井海边滩涂
石井镇靠近泉州湾出海口，这里的滩涂是典型的河口型泥沙滩，营养物质丰富，贝类资源好。退潮后，大片泥滩暴露，是挖花蛤、泥蚶的好地方。
| 物种 | 特征 | 挖法 | 最佳季节 |
|---|---|---|---|
| 花蛤（菲律宾蛤仔） | 壳上有放射状花纹，拇指大小 | 用手或小耙子翻沙 | 春秋两季最肥 |
| 泥蚶 | 壳厚，有明显肋纹，血红色 | 在泥里翻找 | 秋冬味道最好 |
| 沙蚬 | 小而圆，灰白色 | 浅层沙里翻 | 全年都有 |
| 跳跳鱼（弹涂鱼） | 会在泥滩上跳跃 | 徒手抓或用网 | 夏季最多 |
石井这边的泥滩比较软，下脚容易陷，建议穿高帮雨靴，不然脚会陷进泥里拔不出来，那个狼狈样子我亲身经历过，鞋子差点留在泥里。
围头湾：赶海的终点站
围头湾是晋江市最南端的一个海湾，湾口朝向台湾海峡，水动力强，沙质干净。这里的沙滩比石井更硬实，走起来不费力，适合家庭赶海。
围头湾的特色是沙蛤和文蛤。文蛤个头比花蛤大，壳面光滑，颜色从灰白到棕色都有，肉质鲜甜，是闽南人最爱的贝类之一。退潮后在沙滩上走，看到沙面有小孔或者轻微隆起，往下挖两三厘米就能找到。
围头湾还有一个特别的地方：围头角灯塔附近的礁石区。这里礁石和沙滩交界，生态多样，既能找礁石物种，也能挖沙滩贝类，一个地方两种玩法。
我的经验：围头湾这边受台湾海峡潮汐影响，潮差有时候比崇武大，退潮后滩涂暴露面积很可观。建议用如意潮汐提前设好退潮提醒，特别是大潮日前后，那几天退潮幅度最大，赶海收获也最好。
全程路线规划与实用信息
推荐路线
崇武大岞（礁石赶海）→ 崇武西沙湾（沙滩赶海）→ 小岞渔港（礁石赶海）→ 石井滩涂（泥沙滩挖蛤）→ 围头湾（沙滩赶海）
这条路线全程约60公里，自驾一天可以跑完，但建议分两天，每个地方都值得多待一会儿。
交通与停车
| 地点 | 停车情况 | 备注 |
|---|---|---|
| 崇武大岞 | 村里有停车场，节假日较满 | 建议早上7点前到 |
| 崇武西沙湾 | 沙滩旁有空地，免费 | 容易停 |
| 小岞渔港 | 渔港附近路边停车 | 避开渔船出港时间 |
| 石井海边 | 路边停车为主 | 注意潮水时间别被困 |
| 围头湾 | 有停车场，收费 | 节假日人多 |
最佳赶海时间
泉州这段海岸线是半日潮，每天有两次高潮和两次低潮。赶海的最佳时间是低潮前后各一小时，也就是退潮到最低点附近的两小时窗口。
一年中赶海最好的季节是春季（3-5月）和秋季（9-11月），这两个季节水温适中，贝类肥美，天气也不太极端。夏季可以赶海但要注意防晒和防暑，冬季水温低，贝类活动少，收获相对少一些。
每个月的农历初一和十五前后是大潮期，退潮幅度最大，礁盘和滩涂暴露最充分，是赶海的黄金时间。
装备清单与注意事项
基础装备
- 雨靴或防滑凉鞋：礁石区必须穿防滑鞋，泥滩区建议高帮雨靴
- 手套：礁石边缘锋利，石蟹夹力不小，手套能避免很多小伤
- 小桶或网兜：装战利品用，网兜透气，贝类不容易闷死
- 小铲子或小耙子：挖沙滩贝类必备，礁石区用小钩子或螺丝刀也行
- 头灯：如果赶早潮，天亮前就要出发，头灯必不可少
- 防晒：福建夏季紫外线很强，礁石上没有遮挡，长袖防晒衣比涂防晒霜实用
安全提醒
这部分必须认真看，不是走过场的废话。
礁石区的风险：礁石表面长满藻类，湿的时候极其滑，每年都有人在礁石上摔伤。走礁石要看准落脚点，不要踩有绿色藻类的地方，宁可绕远路也别图省事。
涨潮风险：赶海最大的危险是被涨潮困住。礁石区涨潮速度有时候很快，特别是大潮日，水位上涨速度超出预期。一定要提前查好潮汐时间，设好涨潮提醒，不要等到水漫上来才开始往回走。
天气变化：福建沿海夏季午后容易起雷阵雨，出发前查好天气预报。遇到雷雨天气立即撤离礁石区，礁石上是雷击高危区域。
独行风险：尽量不要一个人去偏僻的礁石区赶海，至少两人同行，手机保持电量充足，告知家人或朋友你的去向。
禁止采集的物种：泉州近海有一些受保护的物种，比如中国鲎（俗称马蹄蟹），这是国家二级保护动物，发现了拍照就好，绝对不能带走。另外，珊瑚礁区域的珊瑚不能触碰更不能带走，这是违法行为。
赶海是件快乐的事，但能持续快乐的前提是这片海还在、资源还在。我的习惯是只捡够吃的量，小的放回去，繁殖期的母蟹（肚子上有卵的）也放回去。这不是圣母心，是让这片海明年还能来的基本逻辑。
常见问题
泉州赶海最好去哪里？
崇武大岞礁石滩是泉州赶海最经典的地方，礁石生物丰富，石蟹、海螺、藤壶都能找到。如果想挖贝类，石井滩涂和围头湾的沙滩更适合，花蛤、文蛤资源不错。建议根据自己的兴趣选择，礁石赶海更刺激，沙滩赶海更轻松，适合带小孩。
崇武赶海需要提前查潮汐吗？
必须查。崇武是礁石海岸，退潮才能暴露礁盘，涨潮时礁石全在水下，根本没法赶海。而且礁石区涨潮有时候很快，不查潮汐容易被困。建议在如意潮汐查好泉州当天的低潮时间，选低潮前后各一小时的窗口出发最稳妥。
泉州赶海能捡到什么？
礁石区常见石蟹、玉黍螺、荔枝螺、石鳖、藤壶、偶尔有海胆；沙滩区可以挖花蛤、文蛤、沙蚬；泥沙滩可以挖泥蚶、沙蚕，还能看到弹涂鱼。不同地点物种不同，礁石和沙滩的赶海体验差别很大。
围头湾赶海好不好？
围头湾是晋江市的沙质海湾，沙滩干净，适合家庭赶海。这里文蛤和沙蛤资源较好，退潮后在沙面找小孔往下挖就能找到。围头角灯塔附近还有礁石区，可以两种玩法都体验。相比崇武，围头湾游客少一些，赶海环境更安静。
赶海需要办什么证件吗？
普通赶海（徒手捡拾少量贝类、螺类）一般不需要证件，属于个人休闲活动。但如果使用网具、地笼等工具大量捕捞，则可能涉及渔业法规，需要相关许可。泉州近海有伏季休渔规定，主要针对捕捞作业，休闲赶海影响不大，但建议避开养殖区，不要捡拾养殖户的贝类。
